Ingredience:
- asi 350-400 g kysaného zelí
- 250 g brambor
- 100 g másla
- 120 g hladké mouky
- 1 ks cibule, větší
- 400 g klobásy dle preferencí
- asi 250 ml mléka
- 100 g zakysané smetany
sůl, kmín a pepř na dochucení
můžete přidat uzené maso nebo restované houby
Začněte s přípravou zelí, které nejprve sceďte a překrájejte na středně velké kusy. Poté ho dejte do hrnce, zalijte asi 2 litry vody a vařte doměkka. Mezitím si připravte brambory, které nakrájejte na drobné kostičky. Ty vložte do jiného hrnce, zalijte vodou, přidejte sůl a kmín a vařte asi čtvrt hodiny také doměkka. Zatímco se budou vařit, připravte světlou jíšku. Tu lehce vmíchejte do zelí a společně ještě povařte. Ke směsi následně vložte vařené brambory, nasekanou cibuli, kolečka opečené klobásy, a nakonec vše zalijte mlékem a znovu povařte. Na závěr dochuťte.
Zelí
