19. 10. 2021 - Odborná hodnocení PIVEX řadí pivovarští odborníci do pozice nejprestižnějších a nejvýznamnějších oborových degustačních hodnocení piva v České republice. Slavností vyhlášení výsledků se uskutečnilo v rámci 29. setkání pivovarníků a sladovníků Česka v Brně.
Hlavními hodnotícími kritérii při degustaci v soutěžích PIVEX jsou chuť, plnost, vůně, říz, hořkost i jiné vlastnosti piva nebo příznaky podle dalších chuťových, čichových i vizuálních zjištění odborných degustátorů. V obou kolech soutěže jsou u všech vzorků piv prováděny laboratorní rozbory a senzorická hodnocení v laboratořích VÚPS (Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze). Konečný výsledek je určen součtem hodnot z obou kol a laboratorními rozbory potvrzujícími deklarované hodnoty přihlašovaných piv.
ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 2021
V jednotlivých kategoriích získávají vítězné značky piv – výrobní průmyslové pivovary ZLATÝ POHÁR pro vítěze. Nejvyšší absolutní cena CHAMPION je udělována pro značku piva, která ze všech zúčastněných a hodnocených piv získala v součtech a stanovených kritériích absolutně nejlepší hodnocení. Do degustační soutěže balených piv bylo v letošním roce přihlášeno 30 značek.
CHAMPION – ZLATÝ POHÁR PIVEX 2021
ZUBR GRADUS • Pivovar ZUBR, a.s.
SVĚTLÉ LEŽÁKY
1. místo ZUBR GRADUS • Pivovar ZUBR, a.s.
2. místo EXCELENT 11 • Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Plzeň
3. místo GAMBRINUS PATRON 12 • Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Plzeň
SVĚTLÁ VÝČEPNÍ PIVA
1. místo GAMBRINUS ORIGINAL 10 • Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Plzeň
2. místo ZUBR GOLD • Pivovar ZUBR, a.s.
3. místo LITOVEL MORAVAN • Pivovar Litovel, a.s.
NEALKOHOLICKÁ PIVA
1. místo BIRELL • Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Radegast
2. místo BIRELL POLOTMAVÝ • Plzeňský
Prazdroj, a.s. – pivovar Radegast
3. místo STAROPRAMEN NEALKO • Pivovary Staropramen, s.r.o.
MÍCHANÁ NÍZKOALKOHOLICKÁ A NEALKOHOLICKÁ PIVA
1. místo BIRELL POMELO GREP • Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Prazdroj Plzeň
2. místo COOL NA LEMON • Pivovary Staropramen, s.r.o.
3. místo LITOVEL POMELO • Pivovar Litovel, a.s.
TMAVÁ PIVA
Certifikát VELKOPOPOVICKÝ KOZEL ČERNÝ •
Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Velké Popovice
ZLATÝ SOUDEK PIVEX 2021
Soutěž sudových piv je vyhlášena pro české průmyslové a řemeslné pivovary. Byly vyhlášeny 3 kategorie pro jednokolové degustační odborné hodnocení. Systém anonymních degustátorských hodnocení je stejný jako u lahvových piv. Vítěz obdrží titul a symbolickou cenu ZLATÝ SOUDEK, v sekci minipivovarů pak cenu ZLATÝ miniSOUDEK. Do soutěže se přihlásilo 25 značek piva z průmyslových pivovarů a 8 značek z řemeslných pivovarů.
1. místo GAMBRINUS NEPASTERIZOVANÁ 11 • Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Plzeň
2. místo LITOVEL PREMIUM • Pivovar Litovel, a.s.
3. místo MISTRŮV LEŽÁK • Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Velké Popovice
SVĚTLÁ VÝČEPNÍ PIVA
1. místo GAMBRINUS NEPASTERIZOVANÁ 10 • Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Plzeň
2. místo BERNARD PIVO SVĚTLÉ VÝČEPNÍ 10% hm • Rodinný pivovar Bernard, a.s.
3. místo DESÍTKA 10% • Pivovar Svijany, a.s.
ZLATÝ miniSOUDEK PIVEX 2017 – sekce MINIPIVOVARY
SVĚTLÉ LEŽÁKY
1. místo MERKLÍNSKÝ KROKODÝL • Pivovar Petr Petružálek, Merklín u Přeštic
2. místo BRNĚNSKÁ 12 • Parní pivovar Petr Hauskrecht, Brno
3. místo DALEŠICE HOŘKÁ 12 • Akciový pivovar Dalešice
Text a foto: PR
