21. 9. 2013 - JIHLAVA - Švejk restaurant byl slavnostně "znovuotevřen" v Jihlavě. Restaurace v historickém centru je prodchnuta jedinečnou atmosférou starého mocnářství spojenou s postavami z románu Jaroslava Haška. Švejk restaurant v Jihlavě prošel po deseti letech významnými změnami.
Změna, která přišla s novým provozovatelem, přináší výrazné rozšíření a zkvalitnění služeb. Hosté si nyní mohou vybrat z pěti značek piv, mezi kterými nechybí plzeňský ležák Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel Černý, Radegast Originál, Velkopopovický Kozel Medium 11 a čepované nealkoholické pivo Birell.
Výrazných změn a zkvalitnění doznal i jídelní lístek. Zcela nový tým pod vedením šéfkuchaře připravil atraktivní nabídku pokrmů, která přestavuje to nejlepší z tradiční české kuchyně. Nechybí polední menu a jídla denní nabídky. Vrcholem stálého jídelního lístku je svíčková paní Müllerové či guláš feldkuráta Katze. Velké oblibě se těší pečená kolena a marinovaná žebra. K přípravě pokrmů se hojně využívají čerstvé regionální suroviny, zelenina se kupuje denně čerstvá. Maso dodává místní řezník.
Společně s dobrým jídlem a pitím se na spokojenosti hostů podílí i celková atmosféra restaurace. Dřevěná podlaha, masivní dřevěný nábytek a obložení stěn, charakteristický výčep, dřevěný, ručně malovaný vývěsní štít a všudypřítomná tvář dobrého vojáka Švejka od Josefa Lady – to vše společně vytváří zcela originální a jedinečné prostředí. Ladovy ilustrace k Haškově knize zdobí i okenní vitráže. V hospodě nechybí obraz císaře pána, naleštěné pípy a další dobové artefakty.
„Račte dál, budeme vás co nejpečlivěji opatrovat,“ hlásá nápis nad výčepem. K tomu souhlasně dodává starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje Václav Berka: „Bohaté zkušenosti dnešních provozovatelů jihlavského Švejk restaurantu jsou zárukou, že hosté tu budou spokojeni. Věříme, že plzeňský ležák Pilsner Urquell a další piva, která jsou zde na čepu, společně s jedinečnou atmosférou restaurace vytvoří v Jihlavě místo plné pohody a opravdové kvality.“
